Le Cahier d'Anthony Mouyoungui

La vanille naturelle sera au centre de la conférence exposition qu’organise le 22 février prochain, dans la salle municipale de Bordeaux-St Augustin, l’association INVO (International Natural Vanilla Organisation). C’est l’occasion de tout savoir sur ce produit qui est devenu en l’espace d’un siècle, l’un des produits d’exportation de Madagascar, pays d’origine de la fondatrice de l’association organisatrice.

Au cours de cette journée, seront exposés, les enjeux de la commercialisation et les produits à base de la vanille naturelle. Un film documentaire sur l’exploitation de ce produit sera projeté tout comme la parole sera accordée à des partenaires et participants dont le Docteur Désiré Laza, ingénieur chimiste et des industries agricoles, et le Chef pâtissier Christophe Loville. Le premier parlera du processus de la vanille naturelle, de la semence à l’assiette tandis que le second de l’utilisation de la vanille dans des cannelés, une spécialité girondine.

Une journée festive et instructive en perspective qui n’aurait jamais pu se dérouler sans l’engagement et l’abnégation d’une personne : Nathalie Behajaina, présidente de l’association INVO.

Originaire de la région SAVA, nord-est de Madagascar, principale région productrice de la vanille du pays avec plus de 70% des producteurs, près de 1.050 tonnes de vanille exportable en 2013. C’est tout naturellement qu’elle s’est intéressée à ce produit. Un lien indissociable se noue donc entre la femme et la vanille, tout comme un cultivateur à la terre qui le nourrit.

Sensibilisée des diverses difficultés rencontrées par les producteurs de la vanille naturelle, elle se fixe pour objectif de contribuer à l’amélioration des conditions de vie de ces derniers.

Convaincue que cet objectif ne peut être atteint qu’en agissant sur l’ensemble de la filière, elle a décidé de prendre différentes initiatives concrètes.

C’est ainsi qu’elle crée en 2013 l’association à vocation internationale, INVO, dont le but principal est ‘’d'améliorer les conditions de vie des producteurs en soutenant les initiatives qui tendent à promouvoir la production et la commercialisation de la vanille naturelle.’’

Et la conférence exposition du 22 février prochain est l’un des outils que cette association utilise pour atteindre son objectif.

Parallèlement aux activités de l’association, elle crée la société INVD (International Vanilla  Development), lui permettant ainsi de mettre en pratique les connaissances acquises lors de ses différentes expériences, formations et stages, à Madagascar, en Angleterre et en France. N’étant pas du genre à croiser les bras et attendre une quelque main tendue, elle s’est donnée les moyens de réaliser ses projets notamment celui de la vanille.

‘’J’effectué des petits boulots depuis que je suis arrivée en France, mais je crois à mes projets. Vu l’échelle du marché, je cherche des partenaires pour mon entreprise. J’ai pris le risque de payer les charges car je crois à ce projet’’ explique t-elle.

Le développement durable, le commerce équitable et la régulation du marché des produits de base ont un intérêt particulier pour elle. Son projet sur la commercialisation de la Vanille de Madagascar lui a d’ailleurs valu en 2009 le Prix de l’entrepreneur de la diversité. A sa place d’autres se seraient endormis sur leurs lauriers mais pas Nathalie Behajaina. Elle consacre toute son énergie à ses projets, à l’association et à la société ; c’est pourquoi, elle organise des événements de promotion tels que celui du 22 février 2014.

Ainsi, à travers ceux-ci, elle fait la promotion de la vanille et favorise en même temps le développement durable de son marché, en impliquant les différents acteurs de la filière, avec un seul mot d’ordre perpétuel proposer aux consommateurs de  la vanille naturelle de qualité répondant à leurs attentes. D’autant plus que les experts estiment ‘’qu’avec un produit de qualité, la vanille naturelle pourrait être compétitive sur le marché international’’.